最后熱油將花椒和干辣椒爆香淋在上面，一盆魚(yú)肉鮮嫩，麻辣鮮香的水煮魚(yú)就出鍋了。

“各位先嘗一嘗，有哪里不明白的可以說(shuō)出來(lái)?！?

聽(tīng)說(shuō)可以品嘗，旁邊站著(zhù)的幾個(gè)人包括李明德都紛紛拿起筷子，夾了塊放嘴里。

下一秒，一個(gè)個(gè)都瞪大了眼睛，李明德朝她豎起了大拇指，“蘇姑娘果然是廚藝了得，我還是第一次吃到這么好吃的魚(yú)，”

“李掌柜您過(guò)獎了，那你們先吃著(zhù)，我再做一道?！?

第二道菜是水煮肉片，先將一塊上乘的里脊肉從中間切開(kāi)，然后切成厚薄均勻的肉片，放入一個(gè)盆里，加入適量的鹽，胡椒粉，醬油，白酒，一個(gè)雞蛋清，用手抓拌均勻后，再加入一勺淀粉，繼續抓勻讓其裹上一層厚厚的淀粉后放一旁備用。

又把青菜和黃豆芽洗干凈備用。

然后鍋里倒入少量的油，熱油之后放入少許蔥姜蒜和干辣椒炒香，再倒入菠菜和黃豆芽青瓜絲翻炒至變軟后加入適量的鹽，再炒至完全入味后倒入一個(gè)盆里備用。

再次鍋底留油，放入蔥姜蒜炒香，加入適量豆瓣火鍋底料，再加入適量的清水煮開(kāi)后將料渣撈起，小火放入肉片，輕輕攪動(dòng)，待其肉片定型后，大火煮至翻滾，慢慢加入淀粉勾兌的水，煮至湯汁稍微濃稠后起鍋倒入盛有青菜的盆